INVESTIGACIÓN ORIGINAL
Capacitación para administrar y diseminar encuestas sobre índices de ambiente nutricional (NEMS)

Sally Honeycutt, MPH; Erica Davis; Margaret Clawson, MPH; Karen Glanz, PhD, MPH

Citación sugerida para este artículo: Honeycutt S, Davis E, Clawson M, Glanz K. Capacitación para administrar y diseminar encuestas sobre índices de ambiente nutricional (NEMS). Prev Chronic Dis 2010;7(6):A126. http://www.cdc.gov/pcd/issues/2010/nov/09_0220_es.htm Consulta [fecha].

REVISADO POR EXPERTOS

Resumen

Introducción
Los investigadores consideran que los ambientes nutricionales contribuyen a la obesidad y pueden ser la causa de algunas disparidades de salud. Las encuestas sobre Índices de ambiente nutricional (NEMS, por sus siglas en inglés) son mediciones válidas y confiables sobre el ambiente nutricional. Este artículo describe la diseminación de estos índices, la cual comprende elaboración, implementación y evaluación de talleres de capacitación y una encuesta de seguimiento a los participantes de las sesiones.

Métodos
Para diseminar las mediciones de las NEMS, diseñamos un taller intensivo y participativo de dos días. Realizamos una evaluación inmediatamente después de la finalización del curso y utilizamos una entrevista estructurada de seguimiento por teléfono para evaluar los talleres y la estrategia de diseminación. Los temas incluyeron uso de las mediciones de las NEMS, reacciones a los talleres y la capacitación que posteriormente proporcionarán los participantes sobre dichas mediciones.

Resultados
Durante el periodo de estudio, 173 personas participaron en 14 talleres. Los participantes indicaron un alto nivel de satisfacción con los talleres de capacitación. Casi dos terceras partes de los encuestados reportó la utilización de las medidas para capacitar a otras 292 personas y para calificar más de 3,000 tiendas de comida y restaurantes. Las mediciones se han utilizado en diversas localidades de los Estados Unidos con fines distintos. Los encuestados han reportado resultados de las NEMS en revistas revisadas por expertos, tesis de estudios de maestría, artículos periodísticos y ponencias.

Conclusión
Las mediciones de las NEMS son los únicos índices de ambiente nutricional que han sido agrupados para su distribución y amplia diseminación. Estos criterios satisfacen una necesidad en los ámbitos de la investigación y la acción comunitaria, y la diseminación logró acelerar la difusión y la promoción de la adopción de estas medidas. El uso de un proceso continuo para mejorar los talleres y las mediciones contribuye a la utilidad de las encuestas y acelera su adopción y su aplicación constante.