Volumen 7: Nº 2, marzo 2010
INVESTIGACIÓN ORIGINAL
Percepciones sobre el agua potable disponible en un distrito escolar grande de California
Anisha I. Patel, MD, MSPH; Laura M. Bogart, PhD; Kimberly E. Uyeda, MD, MPH; Alexa Rabin; Mark A. Schuster, MD, PhD
Cita sugerida para este artículo: Patel AI, Bogart LM, Uyeda KE, Rabin A, Schuster MA. Percepciones sobre el agua potable disponible en un distrito escolar grande de California. Prev Chronic Dis 2010;7(2):A39.
http://www.cdc.gov/pcd/issues/2010/
mar/09_0005_es.htm. Visitado [fecha].
REVISIÓN PARITARIA
Resumen
Introducción
El consumo de bebidas azucaradas tiene un gran impacto en la obesidad, y ello es motivo de preocupación. Esto ha llevado a que los expertos recomienden que las escuelas ofrezcan agua potable de forma gratuita. En este estudio exploramos las percepciones sobre la provisión de agua potable en un distrito escolar grande de California, a fin de desarrollar políticas y programas que impulsen a los estudiantes a tomar más agua.
Métodos
De marzo a setiembre de 2007, realizamos entrevistas semiestructuradas a 26 partes interesadas de California (entre ellos, los directores y el personal de la escuela, representantes de la agencia de salud y nutrición, y familiares de los estudiantes) sobre temas como el acceso a agua potable en las escuelas, sus actitudes al respecto, los aspectos que facilitarían u obstaculizarían la provisión de agua potable, y otras ideas sobre cómo aumentar el consumo de agua en los
estudiantes. Se analizaron las entrevistas para identificar los temas más mencionados.
Resultados
Si bien los entrevistados dijeron que en las escuelas había agua potable disponible en los bebederos, expresaron ciertas inquietudes respecto al atractivo de beber esta agua, su sabor, su aspecto y su seguridad. También se mostraron preocupados por el costo y los efectos ambientales que supondría vender agua embotellada en las escuelas. Los entrevistados estaban de acuerdo con el desarrollo de iniciativas que aumentaran la disponibilidad de agua potable gratuita en las escuelas,
pero identificaron algunos obstáculos (por ejemplo, el precio). También mencionaron ciertas creencias erróneas que podrían dificultar la implementación de este servicio en las escuelas, por ejemplo, que las reglamentaciones y los contratos de bebidas prohíben servir agua de forma gratuita. Algunas escuelas brindaban agua mediante dispensadores de agua filtrada o fuentes de agua refrigerada.
Conclusión
Este es el primer estudio que explora las percepciones de las partes interesadas sobre el agua potable disponible en las escuelas de los Estados Unidos. Si bien se trató de un estudio limitado en cuanto a su alcance, los resultados sugieren que, al menos en algunas escuelas, la provisión de agua potable no sería adecuada. Para mejorar la provisión de agua potable en las escuelas es necesario que las escuelas, las comunidades y los responsables de la elaboración de
políticas trabajen en conjunto.
