Volume 4 : n°1, janvier 2007
RECHERCHE ORIGINALE
Les facteurs associés au
surpoids et à l'obésité chez les Américains originaires du Mexique et
d'Amérique centrale : résultats de l'enquête par interview sur la santé en
Californie 2001
Janice V. Bowie, PhD, MPH, Hee-Soon Juon, PhD, Juhee Cho, MA, Elisa M. Rodriguez, MS
Référence suggérée pour cet article :
Bowie JV, Juon H-S, Cho J, Rodriguez EM. Les facteurs associés au surpoids et à
l'obésité chez les Américains originaires du Mexique et d'Amérique centrale :
résultats de l'enquête par interview sur la santé en Californie 2001. Prev Chronic Dis [publication en série en ligne] janvier 2007 [date de la référence]. Disponible sur Internet : http://www.cdc.gov/pcd/issues/2007/
jan/06_0036_fr.htm.
ÉVALUÉ PAR LES PAIRS
Résumé
Introduction
La population hispanique est aux États-Unis le groupe démographique dont la croissance est la plus rapide ; toutefois, le mot « hispanique » est un terme large qui désigne de manière générale des individus qui sont originaires ou dont les ancêtres étaient originaires de différents pays. Cette étude explore séparément les
facteurs sociaux, culturels et comportementaux associés au surpoids et à l'obésité dans les populations américaines adultes ayant pour origine le Mexique ou l'Amérique centrale.
Méthodes
Afin d'estimer la prévalence du surpoids et de l'obésité chez les Américains originaires du Mexique et d'Amérique centrale résidant en Californie, nous avons procédé à une analyse transversale des données collectées en 2001 dans le cadre de l'enquête par interview sur la santé en Californie. Pour ce faire, nous avons fait appel au
logiciel SUDAAN afin de tenir compte du plan d'échantillonnage à plusieurs degrés de l'enquête.
Résultats
Parmi les 8 304 Américains d'origine mexicaine ayant participé à l'enquête, nous avons recensé 36,8 % de cas de surpoids et 26,2 % d'obèses. Sur les 1 019 Américains originaires d'Amérique centrale, 39,2 % étaient en surpoids et 22,2 % obèses. En ce qui concerne la population masculine américaine d'origine mexicaine, l'âge et l'état
matrimonial étaient associés à la fois au surpoids et à l'obésité, tandis que le niveau d'instruction, l'acculturation, la situation vis‑à‑vis de la couverture maladie, l'état de santé et l'utilisation de vitamines n'étaient associés qu'à la seule obésité. Chez les femmes américaines d'origine mexicaine,
l'âge, le niveau d'instruction, le nombre d'enfants, l'état de santé et l'hygiène de vie se sont avérés être autant de facteurs associés au surpoids et à l'obésité. Dans la population masculine américaine originaire d'Amérique centrale, l'âge, le niveau d'instruction et l'accès aux soins de santé étaient
associés au surpoids, alors que l'état matrimonial, l'acculturation, les soins de santé et le binge drinking (intoxication alcoolique aiguë ou alcoolisation paroxystique intermittente) étaient quant à eux associés à l'obésité. Chez les femmes américaines originaires d'Amérique centrale, le nombre d'enfants est apparu associé
au surpoids et à l'obésité, l'âge et le niveau d'instruction n'étant associés qu'à la seule obésité.
Conclusion
Les taux de surpoids et d'obésité élevés que nous avons constatés parmi les Américains originaires du Mexique et d'Amérique centrale résidant en Californie soulignent la nécessité d'un large éventail d'interventions efficaces favorisant la perte de poids, ciblant ces populations ; en outre, compte tenu des différences observées
quant aux facteurs associés au surpoids et à l'obésité, il semble indispensable d'élaborer des stratégies interventionnelles originales adaptées aux différents sous‑groupes hispaniques.
