Volume 3 : N° 2, avril 2006
RECHERCHE ORIGINALE
Régime alimentaire, activité et excès de poids chez les enfants préscolaires inscrits au programme spécial supplémentaire de nutrition pour femmes, nourrissons et enfants
Jennifer A. Nelson, MPH, Kathleen Carpenter, MS, RD, CDN, Mary Ann Chiasson, DrPH
Référence suggérée pour cet article : Nelson JA, Carpenter K, Chiasson MA. Régime alimentaire, activité et excès de poids chez les enfants préscolaires inscrits au programme spécial supplémentaire de nutrition pour femmes, nourrissons et enfants. Prev Chronic Dis [publication en série en ligne] avril 2006 [date
de la référence]. Disponible sur Internet : URL : http://www.cdc.gov/pcd/issues/2006/
apr/05_0135_fr.htm.
ÉVALUÉ PAR LES PAIRS
Résumé
Introduction
L’excès de poids affecte de plus en plus d’enfants de plus en plus tôt, les exposant à une vie de maladies chroniques. La consommation de nourriture malsaine et le temps passé à regarder la télévision ont augmenté simultanément.
Méthodes
Les parents de 526 enfants de 2 à 4 ans inscrits au programme spécial supplémentaire de nutrition pour femmes, nourrissons et enfants (Special Supplemental Nutrition Program for Women, Infants, and Children, WIC) ont répondu à des questions sur les habitudes de leurs enfants en matière de consommation de nourriture et boissons, de temps passé devant
la télévision et l’ordinateur, et d’activité physique. La taille et le poids des enfants ont été recueillis à partir de documents administratifs. Des rapports de cotes bruts et ajustés ont été calculés pour tester les associations entre variables démographiques, de consommation et d’activité, et l’excès de
poids ou le risque d’excès de poids (indice de masse corporelle ≥ 85e centile pour l’âge et le sexe).
Résultats
Sur l’ensemble des participants, 38 % des enfants avaient un excès de poids ou un risque d’excès de poids. Les enfants hispaniques et blancs avaient deux fois plus de chances d’avoir un excès de poids ou un risque d’excès de poids que les enfants noirs. Cinquante-huit pour cent des enfants buvaient plus d’une portion de 8 onces (23,7 cl) de
jus de fruits par jour, et 30 %, plus de deux. Les enfants buvant plus d’une portion de boisson fruitée, hors jus de fruits, par jour (30 %) avaient des chances plus élevées d’avoir un excès de poids ou un risque d’excès de poids. En moyenne, les enfants passaient plus de deux fois plus de temps à regarder la télévision et à utiliser
des ordinateurs qu’à entreprendre des activités physiques. Lors d’analyses multivariées, la race et l’ethnicité ainsi que l’activité physique ont été associées avec l’excès de poids ou le risque d’excès de poids.
Conclusion
Des efforts pour améliorer la nutrition et prévenir l’excès de poids chez les enfants devraient se porter avant tout sur les parents des nourrissons et des tout-petits et leur fournir des conseils par anticipation sur l’activité physique des jeunes enfants et les transitions de nutrition et alimentaire.
