Volume 4 : N° 4, Octobre 2007
RECHERCHE ORIGINALE
Perceptions du régime alimentaire et de l'activité physique chez les adultes et jeunes Hmongs de Californie
Loan Pham Kim, MS, RD, Gail G. Harrison, PhD, Marjorie Kagawa-Singer, PhD, RN, MN
Référence suggérée pour cet article : Kim LP, Harrison GG, Kagawa-Singer M. Perceptions du régime alimentaire et de l'activité physique chez les adultes et jeunes Hmongs de Californie. Prev Chronic Dis;2007;4(4).
http://www.cdc.gov/pcd/issues/2007/
oct/07_0074_fr.htm. Consulté le [date].
ÉVALUÉ PAR LES PAIRS
Résumé
Introduction
Nous avons mené une étude qualitative pour orienter la conception d'une campagne proposée à l'échelle de la communauté visant à promouvoir une activité physique et une consommation de fruits et légumes accrues chez les familles Hmongs ayant un faible revenu.
Méthodes
Nous avons effectué huit réunions de groupe avec les parents d'enfants âgés de 5 à 14 ans et avec des jeunes âgés de 11 à 14 ans, des entretiens avec des informateurs dans plusieurs communautés Hmongs, et des entretiens avec des professionnels ayant dirigé une activité physique et des activités de nutrition dans ces communautés. Les
sessions étaient enregistrées sur magnétophone puis retranscrites. Nous avons organisé les données en utilisant le logiciel ATLAS.ti avant d'en analyser le contenu.
Résultats
Les résultats laissent penser que les modes de vie physiquement actifs et les schémas alimentaires centrés sur les aliments frais, dont les fruits et légumes sont valorisés dans la culture Hmong et perçus comme essentiels à une bonne santé. Les obstacles à un mode de vie sain comprennent l'accès limité aux endroits sécurisés, le
temps approprié pour une activité physique, l'accès à la terre pour cultiver des produits frais, et le temps passé à la maison à la préparation des repas. Les faibles revenus et la publicité pour des aliments malsains, particulièrement pour les enfants, constituaient également un problème. L'information sur les aspects sains des aliments
traditionnels et des aliments américains est nécessaire en formats accessibles et doit être délivrée par les médias et les sources communautaires auxquelles les gens font confiance.
Conclusion
Comme d'autres groupes asiatiques, la majorité des Hmongs sont la première génération d'immigrants. Une augmentation des maladies chroniques liées à la nutrition peut être prévenue en encourageant et en renforçant le maintien de schémas de nourriture traditionnels et des modes de vie actifs.
