INVESTIGACIÓN ORIGINAL

Promoción del consumo de frutas y verduras entre los miembros de las iglesias afroamericanas, en Michigan y Carolina del Norte entre el 2008 y el 2010

Marlyn Allicock, PhD, MPH; La-Shell Johnson, MA; Lucia Leone, PhD; Carol Carr, MA; Joan Walsh, PhD; Andi Ni, MSc; Ken Resnicow, PhD; Michael Pignone, MD; Marci Campbell, PhD, MPH, RD

Suggested citation for this article: Allicock M, Johnson L, Leone L, Carr C, Walsh J, Ni A, et al. Promoting Fruit and Vegetable Consumption Among Members of Black Churches, Michigan and North Carolina, 2008–2010. Prev Chronic Dis 2013;10:120161. DOI: http://dx.doi.org/10.5888/pcd10.120161.

REVISADO POR EXPERTOS

Resumen

Introducción
Los programas para la promoción de la salud basados en la evidencia diseminados en la comunidad pueden mejorar la salud de la población. Sin embargo, se sabe poco sobre la eficacia de dichos programas cuando se implementan en la comunidad. Examinamos la implementación en la comunidad de un programa basado en la evidencia llamado Body and Soul, a fin de promover el consumo de frutas y verduras.

Métodos
Asignamos a 19 iglesias de manera aleatoria a 1 de 2 grupos: la intervención de pruebas de detección de cáncer colorrectal o el programa Body and Soul. Realizamos el estudio entre el 2008 y el 2010. Utilizamos el marco de trabajo RE-AIM (alcance, eficacia, adopción, implementación y mantenimiento) para evaluar el programa y recogimos datos mediante encuestas a los participantes, observaciones en el sitio y entrevistas con los pastores y coordinadores de las iglesias.

Resultados
Participaron en el programa Body and Soul miembros de 8 iglesias de Michigan y Carolina del Norte. Aumentó la mediana del consumo de frutas y verduras desde el inicio (3.9 porciones/día) hasta el seguimiento (+0.35, P = .04). El programa logró la participación del 41.4 % de los miembros de la congregación que reunían los requisitos. Seis de las 8 iglesias completaron al menos 3 de los 4 componentes del programa ya sea total o parcialmente. Seis iglesias expresaron la intención de mantener el programa. Los coordinadores de las iglesias notificaron como barreras a la implementación la limitación de tiempo y de ayuda para planear e implementar las actividades, otros eventos de la iglesia y la falta de motivación entre los miembros de la congregación.

Conclusiones
El marco de trabajo RE-AIM brindó un enfoque eficaz en la evaluación de la diseminación de un programa basado en la evidencia para promover la salud. Se debe poner mayor énfasis en la provisión de ayuda técnica para mejorar otros esfuerzos traslacionales en la comunidad.

Las opiniones expresadas por los autores que colaboran en esta revista no son necesariamente compartidas por el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, el Servicio de Salud Pública, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades o las instituciones a las cuales están afiliados los autores.