Los CDC advierten sobre el retiro del mercado de huevos vendidos en Illinois, Michigan y Wisconsin, vinculados a un brote de Salmonella

Los CDC han publicado una alerta de seguridad de los alimentos, relacionada con un brote de infecciones por Salmonella vinculado a huevos: https://www.cdc.gov/salmonella/eggs-09-24/index.html

Puntos clave:

• 65 personas en 9 estados se han enfermado por la misma cepa de Salmonella. Entre los 9 estados están los 3 estados donde se vendieron los huevos (Illinois, Michigan y Wisconsin), además de California, Colorado, Iowa, Minnesota, Utah y Virginia. La mayoría de las personas enfermas son de Wisconsin (42) o Illinois (11).
• 24 personas han sido hospitalizadas y no se han notificado muertes.
• Este brote podría ser difícil de tratar con algunos de los antibióticos recomendados comúnmente, y es posible que se deba optar por antibióticos diferentes para las personas que los necesiten. Las pruebas de laboratorio mostraron que las bacterias Salmonella que están enfermando a las personas son resistentes al ácido nalidíxico y la ciprofloxacina. Esto podría hacer que los casos de enfermedad en este brote sean difíciles de tratar con algunos de los antibióticos recomendados comúnmente, y es posible que se deba optar por antibióticos diferentes para las personas que los necesiten.
• Los datos muestran que los huevos abastecidos por Milo's Poultry Farms, LLC, están contaminados por Salmonella y están enfermando a las personas.
• La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) hizo una inspección en Milo's Poultry Farms y recolectó muestras. Los análisis de la FDA mostraron que se encontró la cepa de Salmonella del brote en las instalaciones de empaque y en el espacio donde las gallinas ponen los huevos.
• Milo's Poultry Farms, LLC, retiró del mercado los huevos el 6 de septiembre. Los huevos retirados del mercado se vendieron en tiendas y restaurantes en Illinois, Michigan y Wisconsin, y tenían etiquetas que decían "Milo's Poultry Farms" o "Tony's Fresh Market". Se han retirado del mercado todos estos tipos de huevos, independientemente de su tamaño o fecha de vencimiento.

Lo que debe hacer:

• No coma ningún tipo de huevo retirado del mercado. Bótelos o devuélvalos al sitio donde los compró.
• Lave las superficies y los artículos que hayan podido estar en contacto con los huevos retirados del mercado utilizando agua jabonosa caliente o un lavaplatos automático.

Síntomas de la infección por Salmonella

• La mayoría de las personas con infección por Salmonella presentan diarrea, fiebre y cólicos estomacales.
  • Los síntomas generalmente aparecen entre 6 horas y 6 días después de tragar las bacterias.
  • La mayoría de las personas se recuperan dentro de 4 a 7 días, sin tratamiento.
• Algunas personas —especialmente los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o mayores y las personas con el sistema inmunitario debilitado— podrían enfermarse más gravemente y necesitar tratamiento médico u hospitalización.
• Para obtener más información sobre la Salmonella, consulte la página de preguntas y respuestas sobre la Salmonella.

Si tiene preguntas acerca de los casos en un estado en particular, llame al departamento de salud de ese estado.

Gracias,
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